Ovaj pasterizator nudi mogućnost pripreme, pasterizacije, homogenizacije, čuvanja, starenja i transporta smjese.
Pastomaster 120 RTL je idealan za veće proizvodnje, sa više različitih proizvioda. Nudi 7 brzina miješanja, 7 programa za sladoledne smjese i 5 slobodnih programa
Kako bi se povisila efikasnost kapacitet slavine i brzine miješanja su osjetno povećane; sistem hlađenja je podijeljen u 3 dijela, kako bi se prilagodio vašim potrebama proizvodnje:
- MIN: 30 do 60 litara
- MED: 60 do 90 litara
- MAX: 90 do 120 litara
MJEŠAVINE ZA SLADOLED
1. Visoka pasterizacija 85°C2. Niska pasterizacija 65°C
3. Srednja pasterizacija
4. Pasterizacija čokolade 90°C
5. Hlađenje i maturiranje smjese
6. Šećerni sirup
7. Invertni šećer UMACI 1. Umak od kreme
2. Zabaione umak
3. Čokoladni umak
4. Voćni umak SPECIJALITETI 1. Tekući jogurt
2. Čvsti jogurt
3. Bavarska krema
4. Panna cotta
5. Puding PROGRAMIRANJE 5 slobodnih programa koje si sami možete postaviti za izradu vaših prilagođenih ciklusa pasterizacije
PREUZMITE BROŠURU PASTOMASTER 120 RTL | PDF 3,83 Mb | Engleski jezik