Da biste osigurali da vaša oprema radi bez problema u sezoni, podsjećamo vas na preventivni godišnji servis opreme za sladoled. Tijekom zimske pauze se obično uređaji ne koriste pa se kvarovi otkrivaju kada krene rad.
Predlažemo da pregledate najbitnije element vaše opreme:
Šokeri, zamrzivači, vitrine za sladoled i kolače:
- Očistiti zračni kondenzator od prašine
- Očistiti posude za isparavanje kondenzata i/ili pranje grabilica
- Očistiti unutrašnjost uređaja koja dolazi u doticaj s hranom
- Testirati rad opreme, provjeriti je li postiže zadanu temperaturu
- Pregledati je li rade grijači stakala na izložbenim vitrinama
Pasterizatori i strojevi za sladoled:
- Preporuka je zamijeniti sve gumice na uređajima
- Provjeriti istrošenost noževa na stroju i po potrebi zamijeniti
- Namazati sve gumice lubrikantom
- Provjeriti čistoću vodenih ili zračnih kondenzatora
- Ispitati ima li curenja vode iz tuševa ili crijeva od tuševa
- Testirati rad pasterizatora pasterizacijom vode
- Testirati rad stroja izradom sladoleda
- Smjer u kojem se vrte noževi?
Redovito održavana oprema će imati duži vijek trajanja te trošiti znatno manje količine energenata. Potrošnju prosječnih sladoledarnica provjerite na Najčešće postavljanim pitanjima.
Pošaljite nam upit za originalne rezervne dijelove svih brendova ili kontakte najbližih servisera. Lokacije Carpigiani servisa pogledajte na Karti
Pripremili smo i akciju na Carpigiani setove rezervnih dijelova i lubrikanata, za više informacija slobodno nas kontaktirajte na mail